Le chanvre est-il sans gluten?
Près de 5 millions d'Américains suivent un régime sans gluten. Le gluten, une protéine présente dans certaines céréales (comme le blé, le seigle et l'orge), est lié à l'inflammation et aux problèmes digestifs chez les personnes souffrant de la maladie cœliaque et d'une intolérance ou sensibilité au gluten. L'élimination du gluten peut être un moyen de contrôler les symptômes gastro-intestinaux et (pour les personnes atteintes de la maladie cœliaque) d'éviter de causer des dommages à leur intestin grêle.
Si vous souhaitez …